Kahramanmaraş’ın vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden olan bastık, Maraş sucuğu ve pekmez sucuğu tezgâhlardaki yerini aldı.
Kahramanmaraş’ta kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşların ilgisini çeken bastık, pestil ve Maraş sucuğu piyasaya çıktı. Damak tadında vazgeçilmez bir lezzet bırakan bu yöresel ürünlere de vatandaş oldukça yoğun ilgi gösteriyor. Kahramanmaraş’ta uzun yıllardır yöresel ürünler satan esnaf Muzaffer İşbilir, Şehirde üzüm bağlarının bol olmasından dolayı her evde bir şıra işinin olduğunu ve bunun da Maraş halkı tarafından en güzel şekilde yapıldığını ifade ederek, bastık, pestil, Maraş Sucuğu ve üzüm sucuğunun satışına başladıklarını söyledi.
BASTIĞIN FİYATI 20 İLA 30 TL ARASINDA
İşbilir, “Kahramanmaraş’ımızın üzüm bağları gayet boldur. Dolayısıyla her evde şıra işi olur ve şehrimizde de bunu en güzel şekilde yaparlar. Kahramanmaraş’ımızın üzümden yapılan mamullerinden üzüm sucuğu var, pestil ve bastığımız var. Türkiye’nin her yerinde bastığa, pestil denir ama bizde bastık yufka şeklinde olur ve çok emek gerektirir, bu yüzden de biz Maraşlılar olarak bastık deriz. Bunların yanında yine artı olarak köpük sucuğumuz vardır. Bu saydığım yöresel ürünler bizim kültürümüzün, şehrimizin olmazsa olmaz lezzetlerindendir. Bastığın fiyatı şu anda 20 TL ile 30 TL arasındadır. Bu ürünlere halk yoğun ilgi gösteriyor ve biz bu lezzetleri piyasada en iyi şekilde pazarlamaya çalışıyoruz'' şeklinde konuştu.
Haber: Emre Akkış